出雲 たかはし。 出雲たかはし

出雲たかはし(出雲そば)|厳選食品 安心堂

山紫水明の郷奥出雲地方は、中国山地を源流として宍道湖、中海、日本海へと流れる斐伊川を舞台とした伝説、八岐大蛇 ヤマタノオロチ は今でも出雲神話として伝えられています。 タレはレモンの酸味と豆板醤の辛みがきいた、ちょい辛好きの方に大好評の味です。 一つの商品ができるまで、何度も改良を繰り返します。 こぉでもない。 隠岐地方の新鮮な飛魚から作られた煮干しは、深みのある旨味とまろやかな味わいが特徴です。 手間ひまをかけて、昔ながらの手順で作っています。

Next

出雲たかはし(出雲そば)|厳選食品 安心堂

ごまが効いています!! 他の地方で見られるそばとは違い、 食料源を余すことなく美味しく食べる知恵として、 この地の先人達は殻のついたままのそばの実である「玄蕎麦」をそのまま製粉する 「挽きぐるみ」という製粉法を用いました。 伝統という様々な カタチ 古来より伝統として伝えられた「出雲そば」は、玄蕎麦(殻のついたままのそばの実) をそのまま製粉する事で、栄養価が高く、香りが高いそばが出来上がります 「出雲そば」は島根県出雲市を中心に郷土料理として 全国の皆様に愛されてきました。 奥出雲の天然水を使用したり、最新技術を導入するなどして、即席にゅうめん、無添加ラーメン、豆腐うどんなどなど、様々な麺を作りあげて人々を魅了してきました。 水は天然水を使用しています。 また、地元の特産品などを活かし、もっと「島根を麺に込めた商品」を作っていきたいと願っております。 ~練ごまダレ~ ねりごまを効かせたまろやかでコクのあるバンバンジータイプの本格的な中華風ゴマ冷やしスープタレです。

Next

株式会社 出雲たかはし

麺匠 出雲たかはしの本格コシプリちぢれ生麺が、コシがあって、プリつやの美味しい麺となっています。 自社でその日使う分だけをそばの実から挽いています。 どんな時代も、風土と素材を活かさなければ美味しいモノは作れません。 際立つ練りごまの風味の本格的な中華風ゴマ冷やしスープです。 おいしさに情熱を注ぎ、商品に思いを込めて、新たな味づくりに取り組んでいます。

Next

商品紹介「出雲十割そば」

口の中に入れてひと噛みすると、フワッとそばの香りが鼻にぬけていきます。 そして日々変化する環境に対応し、最高の麺を作るためには常に微妙な調整が必要です。 。 このHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。 生地を作り上げて一晩寝かせて熟成。 問い合わせ先: ㈱出雲たかはし 営業部 〒699-1113 島根県雲南市加茂町東谷 TEL0854-49-7290 FAX0854-49-7314 Mail info mysoba. また、お得な情報がございましたら、ご紹介させていただきます。 【会社概要】 会社名 :株式会社出雲たかはし 住所 :〒699-1113 島根県雲南市加茂町東谷371-1 代表者 :高橋大輔 創業 :昭和24年(1949年) 社員数 :32名(2020年度現在) こだわりの商品については関連商品からご覧ください。

Next

山陰出雲そばセット 約12人前 麺匠 出雲たかはし

麺匠 出雲たかはしの本格コシプリちぢれ生麺が、コシがあって、プリつやの美味しい麺となっています。 それによって実現する「半生タイプ」 の麺は、常温で保存が可能な上に、職人のこだわりの味が生きています。 他社にはない自社開発の設備他社にはない自社開発の設備を駆使し、お客様のニーズに合わせた多種多様な創作麺を作り出します。 Story ストーリー. この度、出雲たかはし オンラインショップでは、 「飛魚だし出雲そば10食セット」を限定数200セットですが、お得な価格で販売されています(賞味期限は、2020年5月31日)。 (但し、日曜・祝祭日を挟む場合は60時間以内) 銀行振込(振込手数料お客様負担) クレジット決済 楽天バンク決済 代金引換便(ゆうパック(日本郵政)又は佐川急便) お届け日時をご指定される場合は、ご注文の際にコメント欄に日時を記入下さい。

Next

出雲たかはし(出雲そば)|厳選食品 安心堂

色黒で香りも豊か、そして栄養価も高い、 他の地方のそばとは違う「出雲そば」の特長はこうした先人達の知恵から生まれました。 出雲たかはしでは、その太古の昔の浪漫を秘めた奥出雲より湧き出る天然水を使用して麺を捏ね上げております。 「家庭でも出来るこの素晴らしい郷土料理に商品としての価値を見出し、全国に広めたい」、 そんな想いから手軽で日持ちのする美味しい出雲そばの試行錯誤を繰り返す、 それが私ども出雲たかはしの始まりです。 現在でも伝統はそのままに、伝える方法は様々ありますが、大事なのは懐かしさを感じられる事。 殻ごとそばの実をすべて使うため、色が黒くてコシがあり、香り高いことが特徴です。

Next

麺匠 出雲たかはし

ツルツルモチモチとした食感の生麺で優しい甘さがあります。 あまりの多さに驚愕しつつ、なぜいろんな麺の製造を展開しているのかを訊ねると「僕が麺を大好きだからです。 ~冷熟麺とは? 私たちは出雲の先人たちへの誇りと尊敬の念、 そして粉や水といった素材はもちろん、 製造工程の全てにいたるまでとことんこだわり、 「日本一有名な麺を作ることよりも、お客様、取引先、そして従業員が感動する麺作り」を目指し、 これからも限りなき麺づくりへ挑戦し続けます。 僕の体は小麦でできているからね」と少し嬉しそうに答えてくれました。 瀬戸田レモンを使った爽やかな大人の酸味のタレです。 山紫水明の郷奥出雲地方は、中国山地を源流として宍道湖、中海、日本海へと流れる斐伊川を舞台とした伝説、八岐大蛇 ヤマタノオロチ は今でも出雲神話として伝えられています。 青色日は基本受付のみ(返信は休み明けとなります。

Next